La Cave Coopérative Les Vignerons d'Alignan du Vent est le reflet du nouvel élan de la
viticulture languedocienne qui, faisant table rase du passé, s'ouvre au monde moderne du vin.
Elle a fourni des efforts considérables, de la vigne jusqu'à la commercialisation.

• Un ré-encépagement de qualité, réfléchi, adapté à la demande du marché.
• Une structure et des moyens de production permettant d'assurer la qualité du produit.
• Un produit déterminé à l'avance par une politique commerciale cohérente.
• Des méthodes d'élaboration des différents produits très pointues.
• La recherche de nouveaux débouchés, par la mise en place d'essais.

Ces efforts demandent un dynamisme de tous les instants. Les résultats sont présents et la notoriété de la Cave Coopérative est reconnue.

45 % de cépages aromatiques :
• 15 % en blanc : Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Muscat.
• 30 % en rouge : Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre.

55 % de cépages traditionnels :
Carignan, Cinsault, Aramon, Alicante, Terret.