La noblesse du terroir et la qualité des cépages ne sont pas suffisants sans rigueur. De la culture de la vigne à l'élevage du vin, nos coopérateurs s'imposent et respectent notre charte de qualité issue de la rigueur des contrôles.

• Sélection au terroir
• Contrôle à la parcelle
   - mode de conduite
   - surface foliaire
   - de l'état sanitaire
• Contrôle de la maturité
• Contrôle des évolutions aromatiques