| ENCEPAGEMENT
GRENACHE 70 %
ROUSSANNE 20%
CLAIRETTE 10 %
RENDEMENT
50 Hl par hectare.
TYPE de SOLS
Sols Argilo-Calcaires.
VINIFICATION
Macération à froid sous atmosphère neutre.
Pressurage et passage au froid. Débourbage 48 h après.
Fermentation à basse température.
ELEVAGE
Elevage sur lies fines
Fin de vinification en fûts de chêne merrain français et élevage pendant 6 mois.
DESCRIPTIF
Belle robe brillante, jaune pâle aux reflets verts.
Le nez, intense, évoque des fleurs blanches mais aussi des senteurs plus exotiques comme la vanille ou la cannelle.
Belle élégance en bouche, tout en souplesse et en rondeur. Le bois est fondu et renforce gras et volume. Le tout est soutenu par une fine arête acide amenant de la fraîcheur.
DINSTINCTIONS
Produit sous label « Terra Vitis » Lutte Raisonnée
2003 Médaille d’Or Concours vins de la Coopération. 2003 Trophée « Fleur de vigne » . Coup de cœur Femmes journalistes.
2003 Grand Prix d’Excellence des Vinalies Nationales.
2006 Médaille d’Or Concours Général Agricole PARIS 2007
2008 Médaille d’Or Concours Général Agricole PARIS 2009
2008 Médaille d’Or Concours Grands vins de France MACON 2009
2009 Médaille d' Or Concours Général Agricole PARIS 2010
ACCORD METS ET VINS
Ce vin accompagnera parfaitement des poissons en sauce, des crustacés ou sera simplement le meilleur des apéritifs. |
