| ENCEPAGEMENT
SYRAH : 80 % (Cépage sélectionné), GRENACHE : 20 %
RENDEMENT
45 Hl par hectare.
TYPE DE SOL
Sols pauvres, filtrants de l’Ere primaire, marno-sableux, graveleux. Quelques zones calcaires.
VINIFICATION
80% en vinification par macération carbonique et 20% en vinification traditionnelle.
ELEVAGE
Cuves traditionnelles en béton émaillé.
DESCRIPTIF
Robe noire aux reflets grenats et éclatants.
Le nez, fin et complexe, est marqué par des senteurs d’épices, de tapenade et de garrigue.
La bouche racée concentre puissance aromatique et velours des tanins.
La finale, longue et délicatement fruitée, laisse une impression soyeuse.
DISTINCTIONS
- 1991 Médaille d’Or Concours Général Agricole de PARIS
- 1993 Médaille d’Or Concours Général Agricole de PARIS
- 1994 Médaille d’Argent Concours Général Agricole de PARIS
- 1995 Médaille de Bronze Grands Vins de France à MACON
- 1996 Médaille d’Or Concours Silènes à NARBONNE
- 1999 Médaille de Bronze Concours Général de PARIS
- 2000 Médaille d’Or Concours de la Coopération Languedoc Roussillon.
- 2000 Médaille de bronze Concours des Grands Vins du Lang. Roussillon
- 2002 Médaille d’Argent Concours Général Agricole de PARIS
- 2006 Médaille d’Or Concours de la Coopération Languedoc Roussillon.
- 2008 Médaille d’Or Concours Général Agricole de PARIS
- 2009 Médaille d’Argent Concours Coopération Lang Millésime 2007
- 2009 Médaille d’Or Concours MACON Millésime 2007
SELECTION
- Guide Hachette ( FRANCE )
- Grands Vins de France à MACON.
- Guide Parker ( USA ).
- Elu « Coup de Cœur » au Club du Vin Français.
- Remarqué par le magazine L’Express en 2002.
ACCORD METS ET VIN
Ce vin accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées ou poêlées ainsi que les fromages de caractère. |
